Küche
Mit Liebe gekocht!
Neben Wohnen und Pflege hat das Essen einen ganz besonderen Stellenwert in unserem Alltag. Das Essen als soziales Erlebnis zu verstehen, ist das Ziel einer ganzheitlich betrachteten Verpflegung in unserem Haus, wo für die Essenseinnahme gemütliche Speiseräume zur Verfügung stehen. Neben Diät- und Schonkost stehen täglich zwei Menüs zur Auswahl.
Unser Küchenleiter verfügt über eine Zusatzausbildung zum diätetisch und geriatrisch geschultem Koch.
Gerade im Küchenbereich ist ein hoher Qualitäts- und Hygienestandard ein absolutes Muss. Werden doch täglich über 150 Menüs für BewohnerInnen, MitarbeiterInnen und Gäste hergestellt. Zudem können die MitarbeiterInnen für ihre Kinder Essen beziehen und mit nach Hause nehmen.
Auch Lehrlingsausbildung liegt uns sehr am Herzen. Laufend stehen zwei Jugendliche bei uns in einem entsprechenden Ausbildungsverhältnis.
Das PBZ St. Peter/Au trägt seit 2018 das ÖSTERREICHISCHE UMWELTZEICHEN im Modul Gemeinschaftsverpflegung. Unser Haus ist ein vom Biokontrollservice Österreich zertifizierter Betrieb. Unsere BewohnerInnen genießen von morgens bis abends täglich mindestens 24 % aller Lebensmittel in BIO-Qualität!
Essen auf Rädern
Da die Infrastruktur unseres Hauses allen Menschen der Region zur Verfügung stehen soll, wird in Zusammenarbeit mit den regionalen Sozialdiensten auch "Essen auf Rädern" angeboten.